几人吃了饭，顾岛便带着丁小猪开始收拾猪血。
顾岛想做猪血肠，那玩意好吃还耐放。
若是再整点糯米，做点猪血糯米肠更好，无论是拿来烧菜还是做汤饭都是一绝。
他问丁小猪，“你有办法弄到猪小肠吗？”
他见丁小猪每次来找他，不是猪腿就是猪血的，想来有门路。
丁小猪果然爽快答道：“有呀，我哥就是杀猪的，猪小肠多得是。
不过师傅，你要那干嘛。”
在丁小猪看来，猪小肠那玩意又腥臭又难收拾，放在猪肉摊子上都没人买。
有钱人瞧不上，没钱人觉得收拾起来费钱费事。
有那闲功夫不如整点大肠吃吃，可比小肠吃着香多了。
所以猪小肠时常被他哥拿去喂狗，倒是把家里的狗喂得膘肥体壮的。
“我想用它来灌肠。”
丁小猪不解地挠挠脑袋，“灌肠啥意思，师傅这是你发明的新菜吗。”
顾岛没想到这个地方竟没有灌肠，便跟丁小猪解释道：“并非我发明的，我只是偶然吃过。
灌肠一般用猪小肠、羊小肠作肠衣，将肉灌进其中，随后晒干、蒸熟就能食用。
我这次想灌点猪血肠，做法相似，只是将其中猪肉换成猪血，煮熟后切片就能吃了。”
丁小猪头一次听说这样的吃法，不由得微微睁大了眼睛。
“师傅，你见识真多，这玩意我听都没听过。”
顾岛笑笑，只问丁小猪，“那你能帮我买点吗。”
丁小猪：“买啥，我哥都拿那喂狗，我去给你拿点就行。”
顾岛顿时无语，好好的猪小肠，拿来喂狗，也太暴殄天物了。
丁小猪见顾岛不说话，以为他误会了，连忙解释道：“师傅，我可不是说你是狗。”
顾岛：……你才是狗。
他心累地挥挥手，“算了，你来我们把猪血分一下。”
“啊，知道了，师傅！”
丁小猪自觉说错了话，赶忙闭了嘴，化诉说欲为力气，吭哧吭哧在顾岛的指挥下干起了活。
丁小猪此次送来的猪血不少，顾岛估摸着得有八斤多。
自己虽说也搬得动，但到底费劲，现在有丁小猪就方便多了。
他只要动动嘴皮子，丁小猪就能轻轻松松给他弄好。
顾岛指挥丁小猪将猪血分为两份，一份凝固，一份灌血肠。
“这次你来凝固，让我看看你的手艺。”