笔趣阁 > 穿回古代做大席[美食] > 第33章 香菇蒸鸡

第33章 香菇蒸鸡(2)

  ←  章节目录  →  

若是做好了,必保他们回宋家。

方家兄弟收到信顿时一激灵,哪还管得上夫子家的席面,满心满眼里都是宋员外的寿宴。

为了能将寿宴做好,还专门将宋管家约到了醉香楼,一顿贿赂、吹捧,拿到了参宴贵宾的名单和口味喜好。

两人可谓不得意,仿佛已经看到宋家再向他们招手了。

转眼就到了丁夫子母亲的寿宴,天擦亮顾岛就带着丁小猪,坐着牛叔的驴车,拉着一车菜肉到了丁家。

这可是顾岛第一次自带食材上门做席面,对菜肉的挑选可谓严格。

蔬菜都是柳婶子带着两儿媳妇一大早从地里拔的,根茎还带着软湿的泥水,菜叶上依稀能见晶莹剔透的晨露。

猪是丁大猪今早宰杀的,鸡和兔子被带到宋家时仍是活蹦乱跳,根本不知道一会儿自己将要面对的可怕命运。

因带着菜肉的缘故,这次两人是从后门进的。

一进去就直奔厨房,牛叔还帮着将车上的东西搬下来这才离开。

在做饭前,顾岛先让丁管家检查了一番自己带的东西,确认无误后才开始。

为了这次老夫人寿宴,丁夫人特意从外面请了几个手脚麻利的婆子来后厨给顾岛帮忙,倒是省了顾岛不少事。

没一会儿十几道摆盘精致、光瞧着就让人食欲大增的前菜就已准备完毕。

被整齐地摆在临时搭建好的长桌上,就等着管家一声令下,似流水般送往前院。

剩下的热菜准备工作也很快完成,但顾岛并未歇息,反倒从灶火旁端出一个大盆。

盖子掀开,里面是一盆已经发酵好的面团,顾岛准备用它制作寿桃。

老人吃寿桃,有健康长寿、福气绵绵的寓意。

以前顾岛经营餐厅时,若是有客人带着家中老人前来贺寿,但凡顾岛知道,都会提前准备一份寿桃赠与老人。

顾岛前几日突然想起这道经典面点,二话不说就为丁老夫人安排上了。

将发酵好的面团揉至表面光洁,随后揪出两大块面团,一块加入红曲磨成的粉末,一块加入煮熟的菠菜,揉搓至面团变色。

红色面团用来做寿字,绿色的用来做寿桃的叶子。

剩余的白色面团,则全部用来捏寿桃。

因做得多的缘故,顾岛对于捏寿桃早已熟稔于心,很快一个个奶白娇小的小寿桃就被堆在了案上。

顾岛在小寿桃底部依次沾上水,使小寿桃能很好的黏在“绿叶”

接着将红色的面团搓成细条,在寿桃一面摆成一个寿字。

寿桃最标准的上面的一抹粉也不能忘,顾岛为此专门上山采了许多桃花,将其清洗、研磨、过滤、晒干再磨成粉末。

轻轻撒在桃尖上,白里透粉、格外诱人。

那么多小寿桃挤在一起,真像晨间刚从树上摘下的一般。

各个鲜嫩欲滴,汁水饱满,勾得人真想一口一个,好好品尝其中滋味。

接着顾岛又如法炮制,捏了几个尺寸不一的大寿桃。

  ←  章节目录  →  
最新小说: 穿回古代做大席[美食] 在惊悚副本养师父的那些年 野鬼的漂亮妻子 我柔弱,却变成了战马?! 神捕高进 让宇智波再次伟大 骂我朝廷鹰犬?我乃大秦武圣! 开局绑定曹操,美人洒尽红颜泪 让你代管废材班,怎么成武神殿了 逆侯传 鬼才律师:劝人自首还被送锦旗?