顾岛的腊八饭就只卖了腊八节那一天，第二天就换为了普通的炒饭，让一众还想再吃腊八饭的食客哀嚎遍野。
有食客与顾岛据理力争，表示腊八节虽只有一天。
但自腊八后就进入了腊月，这腊八饭也应当一直在腊月售卖，一天都不能停。
对此，顾岛只能回复一个遗憾的笑容，然后摇了摇头。
食客：……
但顾岛也没有将话说绝，只说以后有机会还会给大家做的。
至于这个机会是哪一天，又要等多久，他却没给大家一个准确的回答。
让一众食客抓心挠肝的难受，只能天天往快餐店跑，打听今个是什么炒饭，是不是腊八饭。
最后没把腊八饭盼来，倒是把顾岛的腊八蒜盼上市了。
腊八蒜的做法几乎家家都会，哪怕再贫困的人家，为了图过年待客能有盘应景的小菜，也会在腊八这天腌制一罐腊八蒜。
取几轱辘大蒜去皮剥好，放入罐中。
往罐内铺上一层冰糖块，再倒入适量醋。
封罐置于阴凉通风处，待蒜瓣渐染翠色，醋香融于蒜内即可取用。
顾岛的做法也大差不差，只不过用料更精细了一些。
蒜瓣在腌制前顾岛会先用牙签在上面扎几个洞，只为后续更好的入味。
腌制蒜瓣用的醋，也是上好的米醋。
它酸度适中，能更大程度的保留蒜香。
同时相较于白醋，味道更加浓厚。
又不像陈醋色深，会盖住蒜瓣之后的翠。
除外，顾岛还加入了几片生姜和几粒花椒、一小段桂皮。
不仅能去蒜涩，还能增麻香、提温香，使腌制好的腊八蒜味道更加醇厚。
刚腌好，顾岛就将其加入了免费咸菜，给来店的食客品尝。
一个个蒜瓣躺在小盘中，通体泛着莹润的翠色，浅处似新柳初萌，深处如碧玉凝脂。
浸在醋汁里，被衬得愈发鲜活透亮，无一丝杂色暗沉。
咬上一口，脆嫩多汁。
蒜的辛辣已化得柔和，裹着醋的酸咸与糖的微甜。
酸不涩、甜不腻、辣不冲，味道清爽，解腻又提味。
几乎每一位尝过的食客，都会在离开时带上一瓶。
有的生怕这腊八蒜会跟腊八饭一样，卖完就没了，干脆连买好几瓶。
其他食客见此也不由得跟着疯抢起来，导致腊八蒜仅上市三天就被洗劫一空。
有的买的多的食客还因此遭了老娘和媳妇的骂，被骂拿着钱乱花，竟买些家里有的东西，但尝过后都无一不言了。
在有人上门高价收购腊八蒜后，更是再也不说买多了的话，反嚷嚷着买少了，不然还能小赚一笔。